С 2027 года в России уточнят состав пива согласно новому ГОСТу
С 1 января 2027 года в России вступает в силу новый ГОСТ, который определяет состав пива и вводит новые требования к использованию ингредиентов.
Согласно новому стандарту, минимальная доля солода в пиве должна составлять 80%, в то время как несоложеных компонентов будет разрешено не более 20%. При этом сахаросодержащие продукты не могут превышать 2% от общего объема. Запрещено добавление спирта, допускается только естественное брожение.
Также новый ГОСТ расширяет сырьевую базу, включая ржаные, гречишные, овсяные и просяные солоды. Это новшество позволит пивоваренным заводам разрабатывать новые сорта напитков и предлагать потребителям более разнообразный выбор.
Если продукт не соответствует установленным параметрам, он будет классифицироваться как пивной напиток и не сможет носить название пива. Это решение призвано устранить возможные недоразумения и защитить потребителей от нечестных маркетинговых практик. Таким образом, новый стандарт создает возможности для инноваций в бизнесе и обеспечивает потребителям прозрачность и качество.
По материалам: news.mail.ru
