Заринский мясоперерабатывающий завод внедрит оптимизацию производственных процессов

Заринский мясоперерабатывающий завод в Алтайском крае присоединился к федеральному проекту «Производительность труда», который является частью нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Подписание соглашения между предприятием и министерством экономического развития региона стало важным шагом в этом направлении.

На первой встрече специалисты Регионального центра компетенций Алтайского края (РЦК) и рабочая группа завода определили пилотный проект, который будет сосредоточен на оптимизации производства котлет рубленых. В течение трех месяцев на данном участке планируется внедрить ряд улучшений.

Александр Вагенлейтер, руководитель РЦК, отметил, что повышение производительности в пищевой отрасли связано с качеством продукции. Сокращение времени, в течение которого сырье находится на производстве, позволяет улучшить свежесть и вкус конечного продукта. Это также гарантирует своевременную доставку свежего мяса для потребителей и торговых сетей.

Нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика» нацелен на развитие экономики, повышение конкуренции, поддержку предпринимательства и улучшение производительности труда. Важное внимание уделяется устойчивому развитию и современным технологиям, а также поддержке молодежного бизнеса. Эти инициативы реализуются в соответствии с решениями Президента РФ Владимира Путина с 2025 года.