Врачи предупреждают о рисках употребления определенной рыбы детьми

У двухлетнего малыша в Китае был зафиксирован повышенный уровень ртути в крови. Это произошло после того, как родители на протяжении восьми месяцев два-три раза в неделю кормили его так называемой "детской треской", получаемой из антарктической клыкастой рыбы. В результате анализа, проведенного 23 сентября, уровень ртути составил 27,87 мкг на литр, тогда как нормой считается значение менее 10 мкг/л. Ребенка пришлось госпитализировать для дальнейшего наблюдения.

Врачи из отделения клинического питания в одной из крупных больниц провинции Гуандун предупредили о необходимости ограничить потребление крупной хищной рыбы детьми. К таким видам относятся тунец, рыба-меч и некоторые сорта трески. Эти рыбы могут накапливать метилртуть, что представляет особую опасность для детей, так как это вещество негативно влияет на развитие нервной системы.

Медицинские специалисты пояснили, что уровень метилртути выше у крупных хищников, находящихся на вершине пищевой цепи, поскольку они питаются другой рыбой. Риск воздействия ртути возрастает, если один и тот же вид рыбы регулярно присутствует в рационе на протяжении длительного времени. Однако повышенное содержание ртути в крови не является однозначным доказательством того, что источником вещества была именно рыба.

Врачи также отметили, что полностью исключать рыбу из питания детей не следует. Они рекомендуют разнообразить рацион и чаще выбирать виды рыбы с низким содержанием ртути, чтобы избежать регулярного употребления одних и тех же крупных хищных видов.