В России с сентября 2026 года обновляются стандарты на детские мясные паштеты

В России с 1 сентября 2026 года начнет действовать новый стандарт на мясные паштеты, которые предназначены для детей старше трех лет, как сообщает Росстандарт.

Согласно требованиям нового ГОСТа, в состав паштетов теперь разрешается включать мускатный орех и кориандр. Также установлены требования к текстуре продукта: паштеты должны быть однородными, без комков, с нежной и мажущейся консистенцией. Цвет готового продукта может варьироваться от светло-серого до коричневато-оранжевого. Эти нормы касаются как вареной, так и пастеризованной продукции.

Новый стандарт допускает наличие слабосоленого вкуса и легкого аромата специй, включая мускатный орех и кориандр, что является изменением по сравнению с предыдущими рекомендациями. Кроме того, документ уточняет пищевую ценность: в 100 г паштета должно содержаться не менее 12 г белка и не более 14 г жира. Также в этом объеме продукта должно присутствовать от 270 до 450 мг кальция и от 0,03 до 0,05 мг йода.

Кроме того, с 1 января 2028 года ожидается введение ГОСТа на глазированные сырки.