В бургерной продукции пяти фастфудов обнаружена кишечная палочка
Эксперты Роскачества выявили наличие кишечной палочки в бургерах пяти крупных сетей фастфуда. Проверка охватила 20 ресторанов и сети быстрого питания.
Проверка бургеров, проведенная Роскачеством, показала наличие кишечной палочки, а также других микроорганизмов и ДНК нежелательных компонентов в продукции. В результате анализа экспертами были оценены образцы из 20 крупнейших фастфуд-сетей.
Среди проверенных образцов в пяти сетях были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о нарушениях санитарных норм. В семи сетях выявлены прямые несоответствия требованиям технических регламентов по микробиологии.
Дополнительно в некоторых образцах наблюдалось превышение допустимого уровня мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов более чем в 15 раз. Также в бургерной продукции обнаружены не указанные в составе растительные ингредиенты и ДНК курицы в фарше десяти марок, несмотря на отсутствие соответствующей декларации от производителей. Это могло произойти из-за использования одного и того же оборудования для обработки различных видов мяса.
Все материалы, связанные с выявленными нарушениями, переданы в Роспотребнадзор для дальнейшей проверки.
По материалам: ren.tv
