Спрос на традиционный творог в России увеличился более чем на 36%

Согласно данным исследования, проведенного центром изучения потребительского поведения Роскачества и онлайн-ретейлером «Самокат», спрос на традиционный творог в России с января по август 2026 года увеличился на 36% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Среди различных форматов творога наибольшее увеличение спроса наблюдается на мягкий творог, который стал популярнее на 53%. Традиционный творог заказывали на 36% чаще, рассыпчатый — на 27%, а зерненый — на 25%.

Также за год спрос на творожки увеличился на 18%. Наиболее предпочтительными вкусами среди покупателей стали вишня, манго, маракуйя, черника и клубника. Заказы на творожные массы выросли на 15%, где наибольшее внимание уделяется вариантам с шоколадной крошкой и изюмом.

По результатам опроса, творог остаётся популярным продуктом в рационе россиян, 95% респондентов подтвердили, что употребляют его. 83% участников опроса заявили, что любят творог. При этом 46% едят его без добавок, а 37% предпочитают сочетать с другими ингредиентами. 6% включают творог в рацион для получения белка, не считая его любимым, и столько же — из-за его полезных свойств.

Чаще всего творог употребляют со сметаной (58%), 34% добавляют фрукты или ягоды, а 29% — варенье или джем. Каждый десятый использует творог в различных блюдах, таких как каши, омлеты или выпечка. В опросе приняло участие 1 тысяча респондентов.