Шесть мифов о питании, которые мешают здоровому рациону большинства людей

В современном мире разнообразие информации о питании затрудняет правильный выбор рациона. Часто новые рекомендации противоречат друг другу, что вызывает путаницу. Врач-диетолог Нина Коэн-Куби отмечает, что из-за этого многие люди испытывают чувство вины и в итоге ухудшают свое питание.

Специалист Мари Беар подчеркивает, что каждому человеку необходимо составлять рацион с учетом его физиологии и образа жизни. Универсальные советы могут привести к недостатку полезных веществ и даже к авитаминозу. Симптомы, такие как усталость и вздутие живота, могут указывать на дисбаланс, который важно исправить.

Отказ от определенных продуктов не всегда способствует улучшению рациона. По словам Мари Беар, важно не бояться еды и получать от нее удовольствие. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара до 50 граммов в день, что позволяет наслаждаться сладким без вреда для здоровья.

Питание с ярлыками "диетический" или "без глютена" часто не содержит необходимых питательных веществ и может негативно сказаться на пищеварении. Мари Беар советует избегать ультраобработанных продуктов, чтобы обеспечить полноценное питание.

Многие люди считают, что отказ от углеводов на ужин поможет похудеть, однако это может привести к срывам. Углеводы способствуют длительному чувству сытости и восстановлению энергетических запасов. Неполноценный ужин может вызвать сильный голод на утро.

Популярные в соцсетях практики детоксикации, такие как неделя на соках или супах, могут причинить вред. Печень очищается сама, и голодание может нарушить внутренний баланс, что в конечном итоге приведет к набору веса. Также интервальное голодание, при котором разрешено есть лишь в течение восьми часов, не всегда оправдано, так как печень отдыхает во время сна. Для поддержания здоровья важно питаться регулярно, два-три раза в день.