Роспотребнадзор рекомендует осенью включить в рацион репу, редьку и тыкву

27 сентября Роспотребнадзор представил рекомендации по составлению осеннего рациона, который поможет укрепить иммунитет в условиях холодов и сезонных инфекций. Основу рациона должны составлять сезонные корнеплоды, такие как свекла, морковь, репа, редька и тыква, а также различные виды капусты.

В ведомстве также подчеркнули важность ферментированных продуктов, таких как квашеная капуста и моченые яблоки, которые являются источниками пробиотиков и витамина С. Эти продукты способствуют нормализации микрофлоры и улучшению усвоения питательных веществ.

Особое внимание следует уделить витамину D, который можно получать из жирной рыбы (скумбрия, сельдь, лосось), сливочного масла, яиц и субпродуктов. Важно, чтобы в рационе присутствовали полезные жиры, такие как нерафинированные растительные масла и орехи, для полного усвоения этого витамина.

Для выработки антител организму необходим полноценный белок, поэтому в ежедневное меню стоит включать мясо, яйца, творог и бобовые. Рекомендуется использовать щадящие методы приготовления: варку, тушение, запекание или приготовление на пару.

Кроме того, Роспотребнадзор советует заменять сахар специями и напитками. Осенние десерты можно заменить запеченными фруктами с корицей. Напитки, такие как чай с имбирем и лимоном, морсы из клюквы и шиповника, помогут поддерживать водный баланс и обладают противовоспалительным действием. Рекомендуется также придерживаться режима питания, включающего три основных приема пищи и один-два перекуса, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии.