Роспотребнадзор напоминает о правилах сбора грибов для россиян

В сезон сбора грибов Роспотребнадзор предостерегает россиян от употребления незнакомых грибов и сбора их вблизи свалок, дорог и промышленных зон. Эти места могут быть опасны из-за накопления тяжелых металлов в грибах, что увеличивает риск отравления при их употреблении.

В ведомстве рекомендовали следовать правилу опытных грибников: 'Сомневаешься – не бери' и не доверять народным тестам на съедобность, так как они не обеспечивают надлежащей безопасности. Также важно хранить собранные грибы отдельно от других продуктов и тщательно их очищать перед приготовлением, удаляя поврежденные участки.

При готовке грибов следует строго придерживаться проверенных рецептов и не забывать менять воду. Ранее, 24 июля, эксперт Екатерина Демьяновская из Лаборатории 'Гемотест' отмечала, что при аномально жаркой погоде съедобные грибы могут стать ядовитыми.