Производство красной икры снизилось втрое, а ее цена выросла на 80-90%

В текущем году на фоне значительного сокращения производства красной икры, которое составило около втрое, ожидается ее дефицит. Произведено менее половины от необходимых объемов для удовлетворения потребностей населения.

С начала лососевой путины, начавшейся 20 мая, в торговый оборот России поступило всего 2,5 тысячи тонн красной икры, что значительно ниже показателей прошлого года, когда было зафиксировано 7,5 тысячи тонн. Это один из самых низких уровней за последние два десятилетия.

По словам Александра Савельева, руководителя информационного агентства по рыболовству, из 94 тысяч тонн выловленных лососей можно получить максимум 3,5 тысячи тонн икры, однако реальное количество будет еще меньше после переработки. Ситуация объясняется природной цикличностью и климатическими факторами, в частности, аномально теплой водой в Тихом океане.

На Камчатке, где сосредоточено основное производство, результаты путины оказались самыми слабыми за последние 20 лет. Владимир Галицын, председатель Ассоциации добытчиков лососей Камчатки, отметил, что из прогнозируемых 110 тысяч тонн было выловлено лишь 45 тысяч тонн, что является крайне низким показателем.

На фоне нехватки рыбы цены на красную икру резко возросли. По данным рыбного союза, за год килограмм икры горбуши подорожал на 79%, нерки — на 93%, а икры кеты — на 36%. Ожидается, что к новогодним праздникам цены будут продолжать расти, и дефицит станет более заметным.