Продажи кофе в России впервые снизились после долгого роста

Согласно данным оператора фискальных данных «Платформа ОСД», за первые восемь месяцев 2026 года наблюдается снижение продаж кофе на вынос в России на 4%. Это снижение связано с увеличением стоимости напитка.

Средняя цена чашки кофе объемом 200 мл возросла на 13% и теперь составляет 215 рублей. На формирование себестоимости влияют подорожание зерна и молока, а также рост затрат на аренду и заработную плату работников. Эти факторы вынуждают заведения повышать цены на кофе.

Дополнительно стоит отметить, что на увеличение цен оказала влияние неблагоприятная погода, связанная с явлением Эль-Ниньо, которое влияет на климат из-за колебаний температуры воды в экваториальной зоне Тихого океана. Также сильные дожди в Бразилии негативно сказались на сборе урожая, в результате чего объем экспорта кофейных зерен уменьшился на 1,1%.