Определена безопасная суточная доза сока для здоровья

Избыточное употребление соков может вызвать увеличение веса, резкие колебания уровня глюкозы и усиление нагрузки на обмен веществ. Хотя соки содержат витамины и полезные вещества, они не могут заменить цельные фрукты. Врач-терапевт и гастроэнтеролог Ольга Чистик сообщила, что чрезмерное количество сока может повлиять на уровень сахара в крови, вес и здоровье желудка.

По словам Чистик, соки, такие как апельсиновый, томатный и свекольный, обладают различными полезными компонентами, включая витамин С, ликопин и нитраты. Тем не менее, при отжиме теряется клетчатка, замедляющая усвоение сахаров и создающая чувство насыщения. Рекомендуемая доза для здорового взрослого составляет около 150 мл сока в день.

Следует учитывать, что кислые напитки могут усугублять симптомы гастрита, изжоги и рефлюкса, особенно при употреблении натощак. Людям с диабетом, преддиабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта и другими проблемами следует быть осторожными с соками. Также важно помнить о грейпфрутовом соке, который может влиять на действие некоторых лекарств.

Лучше всего употреблять сок во время или сразу после еды. Чистик советует отдавать предпочтение овощным сокам, так как они содержат меньше сахаров, и не использовать соки в качестве замены воде. Ранее врач также предупреждала о рисках замены полноценного питания соками и смузи, что может создать дополнительную нагрузку на организм.