Химик предупредил о краткосрочном хранении воды в открытых кувшинах

Дмитрий Петренко, доцент кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения, сообщил, что питьевая вода в открытых кувшинах или банках при температуре свыше 25 градусов может оставаться пригодной для употребления не более чем на два дня.

Эксперт пояснил, что в холодильнике открытая бутылка с водой в оригинальной упаковке может сохранять свои качества до пяти суток. Он добавил, что скорость ухудшения качества воды зависит от различных факторов, включая начальную концентрацию бактерий, источника воды, упаковки и температуры хранения. Минеральный состав воды, по его словам, практически не влияет на срок ее хранения.

Петренко отметил, что гнилостные бактерии разлагают органические вещества, что приводит к образованию неприятных запахов. Для кратковременного хранения или одного использования лучше всего подходит пищевая пластиковая тара, которая не выделяет токсичных веществ. Однако для длительного хранения более предпочтительна емкость из стекла или нержавеющей стали, так как стекло не взаимодействует с водой и сохраняет ее вкус и качество. Вода, разлитая в стеклянные сосуды на производстве, может храниться до 36 месяцев.