Доктор Матвеева объяснила риски просмотра смартфона во время приема пищи

Доктор медицинских наук, доцент кафедры клинического моделирования здоровья и персонализированной медицины Новосибирского госуниверситета Мария Матвеева утверждает, что использование смартфонов во время еды приводит к недостаточному пережевыванию пищи. Это, в свою очередь, может затруднить процесс пищеварения и снизить всасывание необходимых питательных веществ.

По словам Матвеевой, отвлечение на экран уменьшает внимание к процессу питания, что затрудняет осознание вкуса, текстуры и аромата еды. Это может привести к недостаточному восприятию сигналов насыщения, ухудшая пищеварение из-за недостаточного количества желудочного сока и плохо пережеванной пищи.

Специалист акцентировала внимание на том, что во время отвлечения люди чаще выбирают продукты с «пустыми» калориями, такие как сладости и фастфуд. Она также заметила, что привлекательный контент может способствовать перееданию, поскольку отвлекает от контроля над количеством съедаемого. С другой стороны, неинтересный контент может вызвать желание «заедать» скуку или раздражение.

Матвеева также выделила контент, связанный непосредственно с едой, который может стимулировать аппетит, создавая визуальное удовольствие от просмотра. Она добавила, что восприятие красивых и спортивных людей, потребляющих вредную пищу, может создать иллюзию того, что такой стиль питания является правильным и приводит к успеху и хорошей фигуре.