Диетолог развенчала миф о раке, связанном с подсолнечным маслом

Нурия Дианова, исполняющая обязанности директора НИЦ «Здоровое питание», заявила, что опасения по поводу подсолнечного масла с омега-6 и его связи с раком и воспалением преувеличены. По её словам, не следует поддаваться панике, вызванной подобными утверждениями, так как они часто представляют собой упрощённые и искажённые факты.

Дианова подчеркнула, что основная проблема заключается не в самом подсолнечном масле, а в избытке переработанных продуктов, таких как фастфуд и чипсы, которые могут нарушать баланс омега-6 в рационе. Она отметила, что омега-6 является незаменимой кислотой, полезной для организма, так как способствует снижению уровня «плохого» холестерина, поддерживает иммунную систему и регулирует воспалительные процессы.

Кроме того, диетолог указала на то, что негативное восприятие подсолнечного масла может быть выгодно для продвижения более дорогих заменителей. При этом подсолнечное масло остаётся доступным источником витаминов Е и К, а также магния.