Диетолог объяснил, как заморозка помогает сохранить полезные вещества в овощах и фруктах

Антон Поляков, врач-эндокринолог, сообщил, что заморозка является эффективным методом сохранения минералов, клетчатки и антиоксидантов в овощах и фруктах.

По его словам, шоковая заморозка, используемая производителями, помогает максимально сохранить полезные вещества в продукции.

Поляков подчеркнул, что заморозка особенно ценна в межсезонье, когда на рынках преобладают импортные плоды, качество которых может быть низким.

Он отметил, что в период отсутствия свежих овощей и фруктов замороженные продукты являются отличным вариантом для поддержания здорового питания и нутриентного баланса, так как их можно приобретать в любое время года.