Бургеры популярных фастфудов содержат высокое количество сахара

Исследования, проведенные Роскачеством, выявили, что бургеры, которые обычно рассматриваются как мясные блюда, могут содержать значительное количество сахара, сопоставимое с десертами. В некоторых случаях содержание сахара в бургерах превышает безопасные нормы более чем на 50%.

Согласно стандартам Роскачества, максимальное содержание сахара в таком продукте должно составлять 3,0%. Однако 7 из 20 исследованных сетей, что соответствует 35%, не соответствуют этому требованию. Лидером по содержанию сахара стал Black Star Burger, где его уровень достигает 5,0%, что превышает норму на 66%. За ним следуют такие сети, как "Мираторг" (4,8%), BB & Burgers (4,6%) и другие.

Эксперт в области диетологии, Марият Мухина, отметила, что один бургер с 5% сахара может содержать около 15 граммов сахара, что составляет значительную часть рекомендуемой суточной нормы, установленной Всемирной организацией здравоохранения (не более 25-30 граммов в день). Многие потребители могут не осознавать, что в их бургерах содержится столько сахара, что может привести к нарушению углеводного обмена и набору лишнего веса.

Кроме того, в рамках исследования были выявлены проблемы с безопасностью продукции: в бургерах пяти крупных сетей обнаружены кишечная палочка и другие микроорганизмы. Например, в бургерной "Мираторг" содержание белка оказалось низким, при высоком содержании углеводов, что указывает на наличие большего количества хлеба и соуса, чем мяса.