Безопасная норма тунца для беременных и детей определена японским экспертом

Эксперт Союза потребительских кооперативов Японии (JCCU) установил безопасную порцию тунца для беременных и детей. Согласно его словам, рекомендуется не превышать 100 граммов тунца в неделю, чтобы избежать воздействия метилртути, содержащейся в мясе различных видов тунца, акул и глубоководных рыб.

Метилртуть может негативно влиять на развитие центральной нервной системы плода, поэтому беременным, маленьким детям и женщинам, планирующим беременность, советуют ограничить потребление морепродуктов с высоким содержанием этой опасной вещества. Эксперт также обратил внимание на то, что другие виды рыбы, такие как сайра, иваси и скумбрия, имеют низкое содержание метилртути и не требуют ограничений в рационе.

Министерство здравоохранения Японии рекомендует ограничивать потребление тунца только беременным, однако эксперты подчеркивают необходимость соблюдать осторожность и для маленьких детей, так как их мозг продолжает развиваться после рождения. Учитывая, что дети потребляют больше энергии на единицу массы тела, их уровень метилртути может быть выше.

Статистических данных о влиянии метилртути на младенцев нет, но они считаются уязвимой категорией. Япония занимает лидирующие позиции по потреблению тунца, что делает исследования влияния этого продукта на здоровье человека особенно актуальными в стране.

Исторически Япония столкнулась с проблемой, связанной с отравлением метилртутью, известной как инцидент в Минамате. В 1956 году сбросы ртути с завода в залив Минамата привели к тяжелым отравлениям и нарушениям здоровья среди местного населения, включая беременных женщин и их детей.