Березнюк: цены на красную икру в России, скорее всего, стабилизируются

Илья Березнюк, управляющий партнер агентства Agro & Food Communications, выразил мнение о том, что наиболее вероятным сценарием для цен на красную икру в России на ближайшие месяцы будет их стабилизация на достигнутом уровне. Он отметил, что в условиях низких результатов лососевой путины в этом году нет оснований ожидать значительного снижения цен до конца 2026 года.

На конец сентября средневзвешенные цены на красную икру нового улова в специализированной рознице находились в диапазоне от 18,6 до 22,5 тыс. рублей за килограмм, в зависимости от различных факторов, таких как торговая сеть, вид икры и упаковка. Березнюк также упомянул о возможности отдельных акций и кратковременной коррекции цен, особенно на продукцию прошедшего сезона, но предостерег от преждевременных выводов о устойчивом снижении.

Эксперт подчеркнул, что в ноябре и декабре спрос на красную икру, как правило, возрастает в связи с праздниками, что продолжит оказывать давление на цены. Тем не менее, он не ожидает значительного роста стоимости. По его словам, текущий уровень цен уже сдерживает покупательскую активность, и в случае дальнейшего повышения часть потребителей может снизить объем покупок или переключиться на более доступные виды икры.

Березнюк также напомнил, что по состоянию на конец сентября вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке составил около 97,5 тыс. тонн, что значительно ниже показателя 335,5 тыс. тонн за весь 2025 год. Это один из самых низких результатов за последние десятилетия, и эксперт прогнозирует, что общий вылов не превысит 100−110 тыс. тонн.